|
|
Vistandoori Met Wokgroente
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 350 gr.pangasiusfiilet (zak 750 gr.diepvries), ontdooid
300 gr. basmatirijst
1 compleet kruidenpakket voor Tandoori (47,5 gr. Verstegen)
6 eetl.olijfolie
1 bekertje Griekse yoghurt 150 g.Total)
4 tomaten in blokjes
1 zak Hollandse wokgroente (400 g)
Voorbereiding:
1. Dep de visfilets droog met keukenpapier en snijd ze in 4 gelijke stukken. Kook de rijst volgens de aanwijzigingen op de verpakking.
2. Meng de kruidenmix uit het pakket met 2 eetlepels olie en bak de visfilets aan beide kanten 2-3 minuten. Neem ze uit de pan en houd z e warm onder aluminiumfolie. Roer bij de bakolie 300 ml.water en het zakje sausmix uit het pakket en breng het aan de kook. Roer de Griekse yoghurt en de tomatenblokjes erbij en laat de saus 3-4 minuten pruttelen.
Bereidingswijze:
Verhit in een wok de rest van de olie en roerbak de wokgroente 4-6 minuten. Leg de visfilets op de saus, dek de koekenpan af en warm ze nog even door.
|
|
|